Om oss

Vaxholmarnas kvarterskrog sedan 1958 med engagemang för naturen och en levande skärgård

“Huvudsysslan för Vaxholmsborna i slutet på 1800-talet var fisket. Den färska Vaxholmsströmmingen var mycket populär inne i Stockholm. Den var inte saltad utan dagsfärsk. Den roddes in varje morgon till salutorget i Stockholm och blev därför mycket eftersökt. Man rodde långa sträckor för att plocka upp denna strömming, ibland ända ut till Sandhamn. Än idag är Vaxholm känt för Waxholmsströmming – en delikatess som fortfarande serveras på Vaxholms krogar.”
— Vaxholm.se

Vi är stolta att få driva Waxholms traditioner vidare. Den stekta strömmingen är en Vaxholmsklassiker som alltid finns på vår meny. På grund av överfiske och miljögifter är däremot inte Östersjöströmmingen längre en självklarhet.

Vi strävar efter att så mycket som möjligt av det som vi serverar skall vara snällt mot vår moder jord. Därför väljer vi fisk som kommer från ett hållbart fiske (MSC, ASC). Kött från länder med bra djurhållning, gärna Sverige. Ekologiska (EKO) och vegan friendly (VEGAN) viner, öler och kaffe. Vi väljer också att löpande plocka bort produkter från företag som svartlistas av Ukraina.

/ Matthias, David och Eddie
Hamnkrogens ägare sedan 2012

Vi har öppet nästan alla årets dagar och medverkar till en levande skärgård året runt genom samarbeten med Destination Vaxholm, lokala producenter, föreningsliv, boenden och butiker.

Vill du veta mer om vad som händer i Vaxholm året runt? Ta en titt på destinationvaxholm.se Vill du vara först med att veta vad som förestår på vår skärgårdskrog?
 Följ oss på Facebook och Instagram för senaste uppdateringarna.

Öppet året runt

Hamnkrogens Receptbok